雞蛋: 15隻， 花椒: 三指捏起來的量， 八角: 2個， 辣椒: 看個人口味， 小茴香: 三指捏起來的量， 生薑: 兩片， 白酒: 一瓶蓋， 生抽: 看口味， 老抽: 一點， 鹽: 看口味， 糖: 看口味
1水煮蛋先煎成虎皮
2煎到出皮就行了（小心爆開噢）小刀在沒煎到白蛋上劃小口不要太深
3料
4調料熱油炒香，下白酒爆味兒，再加白糖、生抽、老抽炒勻
5將炒好的料倒入水中，大火燒開後下虎皮蛋，嘗一下湯汁的味道後放入適合自己口味的鹽量
6鹵至少20分，我是30分因為煎過後虎皮不容易進味（所以在沒煎到的白蛋處可以劃小口方便入味）
7滷好後換容器讓蛋們泡個湯更入味，有油封可以放好幾天噢
調料們還是要按個人口味添加，不要鹵咸嘍