美式花菜濃湯

原料

奶油30公克,月桂葉1片,洋蔥50公克,芹菜珠2公克,青花菜2朵,雞肉50公克,火腿20公克,低筋麵粉14公克,雞高湯500㏄,鮮奶100㏄,炸土司丁10公克,鹽少許,糖少許

步驟

1.洋蔥切丁、火腿切丁;雞肉切小丁備用。 2.取一湯鍋,用小火將奶油融化,放入月桂葉、洋蔥、雞肉丁、低筋麵粉以小火炒約5分鐘至香味溢出。 3.依序將火腿、雞高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法1的鍋中混拌均勻,煮開後再加入青花菜,並以調味料調味,最後撒上炸土司丁即可


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