原料

主料：豬排骨(大排)500克，冬瓜300克， 調料：鹽10克，雞精2克，胡椒粉2克

步驟

1.排骨剁小塊，用溫水煮開，去血湯； 2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下撈出； 3.鍋內放水，入排骨煮開後，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時，將冬瓜放入湯內同煮； 4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。