裡脊肉: 150， 榨菜絲: 1包， 麵粉（餃子粉）: 170+130， 黃油: 60， 食用油: 70， 糖粉: 30， 溫水: 75， 胡椒粉適量、醬油兩勺、麻油兩勺、小蔥一把: ， 生薑一片:
1水油皮：中粉170+黃油60+糖粉30+溫水75混合成麵糰，稍微有點粘手的，放置半個小時
2油皮：中粉130+食用油70 混合後放置
3裡脊肉剁碎+調味料+榨菜絲打圈攪拌
4水油皮和油皮分別分成15個小圓圓，然後水油皮在下，油皮在上，包起來靜置
5拿起一個中間壓下去往前往後擀，完了捲起來靜置
6第二遍把靜置的給擀一下，再捲起來
7擀完的壓扁，兩邊薄中間厚加入餡子包起來
8刷兩層蛋液，再撒黑芝麻
9烤箱180° 中層 25分鐘 也可以160° 35分鐘 入味更好吃