原料

紅薯: 一個偏小， 麵粉: 一個人的量， 雞蛋: 一個， 清水: 適量， 鹽: 適量， 不粘鍋: 一口

步驟

1隔水蒸紅薯，直到紅薯芯蒸軟為止

2麵粉加清水加雞蛋，搞成糊狀，清水要慢慢加，別太清，也別太稠

3將蒸好的紅薯去皮搞碎，越細越好

4將搞碎的紅薯倒入麵糊中，攉均勻

5用勺倒入一勺，待餅下面成型了再翻轉

6可以開吃了

小技巧

一定要用不粘鍋，要不然沒油會很粘鍋