黑魚（也叫生魚、柴魚）: 一斤左右一條， 番茄: 3個， 蔥: 一根， 姜: 5片
1讓魚檔幫忙殺魚，把骨頭和魚片分開 用鹽腌制一下魚骨
2少許油把魚骨和薑片一起煎成金黃色
3下切好的番茄，加水淹過魚和番茄，煮沸後把番茄皮撈掉，再把魚骨魚頭撈起，這樣熬出來的湯底很鮮甜
4把魚頭魚骨撈起來
5大火下魚片，要用筷子刷魚片，關火，讓砂鍋的餘溫讓魚片熟透，不然魚片會老
6撒蔥花，完成
一個人的懶人鍋，既開胃又營養！魚骨魚頭一定要先煎一煎再熬湯喔！