阿膠: 10克， 燕窩: 2盞（約12克）， 冰糖: 30克， 水: 500毫升
1將燕窩泡入溫水中泡發，泡好後去除雜質放入碗中(泡3小時以上或過夜)
2阿膠打粉或者敲碎取10克的量
3將泡好的燕窩，阿膠，冰糖加水放入蒸鍋內，用中火蒸30分鐘即可。 沒有蒸鍋的話可以在鍋內注水後將碗放入鍋內 蓋上鍋蓋蒸半小時，中途注意別讓水燒乾。
4蒸完味道很好聞，吃完滿口生津 冰糖量可以調整，這個量是淡淡的甜味 如果覺得不夠甜可以自己加5~10g冰糖
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