雞蛋: 一隻， 烏冬面: 一人份， 豆瓣醬: 2到3勺， 胡蘿蔔: 半根， 青菜: 兩顆
1煮沸一鍋水，倒入胡蘿蔔青菜煮熟就好，撈出備用
2將烏冬面煮好(2到2.5分鐘即可)，撈出過冷水，這樣會比較 彈
3自製簡易炸醬：鍋里放少量油，打入蛋液，成型後倒入3勺豆瓣醬翻炒到蛋醬均勻混合，又不至於醬蛋全部炒碎即可盛出
4擺好，攪拌，開飯！
蔬菜什麼的，隨意搭配咯，煮麵的時候加一勺鹽也是極好的