醬油香菇飯

原料

香菇: 6顆, 香腸: 兩根, 耗油、醬油、鹽、糖: 適量

步驟

1小香菇6顆,泡水泡發後切粒,泡發的水留著燒飯

2兩杯米和2.5杯水(香菇泡發水)混合浸泡半小時

3香腸熱水泡一會去外衣剪碎,把香腸油摳出來備用

4扣出的香腸油用小火烘出油後把油渣扔掉,鍋里的油炒香菇

5加入香腸粒,耗油,醬油,少量鹽和糖調味

6將炒好的料和生米伴一起和平時一樣放電飯鍋燒熟即可

小技巧

香菇和香腸的比例可按個人喜歡增減,建議用干香菇更香,覺得把香腸油扣出來炒麻煩也可以不摳,用一般的油炒,可是用香腸油炒出來的香菇和伴飯更香,而且成品飯里香腸吃上去沒有這麼油,還是麻煩點更好吃~


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