台蘑燉雞

原料

雞肉: , 台蘑: , 蔥: , 姜: , 八角: , 黃酒: , 鹽:

步驟

1雞肉洗凈斬小塊

2乾颱蘑泡發,洗凈

3準備好蔥段、薑片、八角和適量料酒

4將洗凈的雞塊放入砂鍋中,加水燒開,撇去浮沫

5然後放入蔥段、薑片、八角

6適量料酒

7蓋上鍋蓋,中小火慢燉45分鐘—1小時左右

8待雞肉熟軟後將台蘑放入砂鍋中

9加入適量鹽,小火煲20分鐘

10煲好的雞湯也可入菜、做湯底


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