雞蛋: 5， 糖: 60， 牛奶: 60， 油: 40， 低筋麵粉: 60， 淡奶油: 220， 糖（奶油中）: 20（朋友愛甜否則10也可以）
1第一次後蛋黃法做蛋黃煳還不錯。只是入模後刮平才想起來沒劃掉大氣泡。麵糊有點多勻了個紙杯出來。第一次嘗試低溫烤蛋糕卷，我的水波爐高溫顏色實在太不均勻。150度30分鐘，蛋糕很嫩，下次可以試試後十分鐘高一點的溫度。
2出爐撕去兩邊後放涼正卷（皮在外），今天淡奶油打發時間比預計的長了蛋糕皮那面朝下放在油紙上太久，反潮粘掉了皮，好傷心啊！
3奶油也打得多了點。長方形烤盤短邊捲起特別胖。等我的28*28方盤。
4當中的切了送人掉皮的自己吃了。
下次筷子劃劃再如模去大氣泡（震沒辦法去除所有的），正卷的話要卷的時候再把臉朝下！奶油可以打得再硬一點。