簡介

在家時候看電視上說，地瓜竟是排名第一位的健康食品，想起從前最愛吃的,父親做的地瓜米粉蒸排骨。糯甜的地瓜，配上香濃的米粉排骨，可是無上的美味啊~~於是跑到樓下的街市中買回來兩隻地瓜，請父親再為我做來吃。

原料

地瓜2隻，排骨250克，蒸肉米粉半包

步驟

1.地瓜洗凈，去皮，切成方塊形狀，鋪於碗底。 2.排骨斬成一指長的一塊，用生抽（或淡醬油）腌半個小時。 3.把腌過的排骨均勻裹上一層米粉。 4.炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱後倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五鍾（米粉排骨炒過以後，蒸出來會更香）。 5.把炒好的米粉排骨碼在地瓜上，上鍋蒸兩個小時左右(如果是用的高壓鍋，則大火上氣後，再轉小火蒸半個小時)，即可。