原料

餅皮:: （兩塊）， 高筋麵粉: 200， 低筋麵粉: 40， 水: 140， 鹽: 3g， 酵母: 4g， 細砂糖: 20g， 色拉油: 20g， 披薩材料:: ， 美式培根: （個人喜歡增減）， 芝士: 適量， 披薩醬: 適量， 紅椒: 適量， 菠蘿罐頭: 適量， 口菇: 2個， 青椒: 適量， 彩椒: 適量

步驟

1將麵餅里提到的材料全部倒入麵包機里揉出膜，放入27°的環境中發酵至兩倍大，戳動不會縮不塌陷就算髮酵好了。

2將發酵好的麵餅取出排氣擀成薄餅，放入披薩盤裡整形。用小叉戳小孔，讓麵餅鬆弛20分鐘。

3鬆弛好後就可以塗上薄薄的一層披薩醬了，然後在上面先鋪上少量芝士碎。

4就可以放入披薩材料了，把切好的材料均勻的鋪在餅皮上，培根放最面上。在撒上芝士碎就好了。

5放入預熱好的烤箱裡，200°，20分鐘左右即可。取出用披薩刀切好，趁熱吃吧。

6拉絲拉絲拉絲??????

小技巧

每款麵粉不同吸水量也不同，自家烤箱脾氣也不同。        所以不一定要完完全全的照著方子做，自己增減控制就好。