檸檬汁: 50克， 蒜: 4瓣， 蝦: 一斤， 糖: 40克， 蔥: 適量， 黑胡椒: 3-5克， 米酒: 一勺
1大家要選用大蝦，我選用的是大頭蝦，處理好蝦，蝦頭一半，取出蝦饢（這步忘記拍照了）蝦腳剪掉，蝦背剪開，好入味。
2第二步調汁，我用了檸檬58克檸檬（多擠了些就全倒進去了）+43克白糖（我家就只有這些）+黑胡椒4克，其實檸檬跟白糖的比例要1:1大家可以一斤的蝦用50克檸檬汁+50克白糖。
3鍋里多加點油，油熱倒蝦翻炒，變紅後，加4瓣蒜弄成蒜泥加進去，再翻炒幾下後加入一勺米酒（我家沒有米酒，加了一勺檸檬泡的白酒進去）再加入剛剛調好的湯汁倒進去翻炒拌均就可以關火了，不用多炒。
4關火後撒上蔥花拌勻裝盤
5完成✅