核桃仁: 200克， 冰糖: 75克， 蜂蜜: 25克， 清水: 80克， 食用油: 適量， 白芝麻: 適量
1新鮮的核桃剝皮成核桃仁，放入水中煮熟，撈起，放入冷水中泡一會兒，撈起瀝干水分待用！
2清水，蜂蜜，冰糖放入鍋里，開大火，待鍋里沸騰後轉中小火，讓冰糖慢慢融化，此步不要著急，耐心熬制！
3慢慢熬，其實不要緊張，要熬糊還是需要一定的時間的！所以大膽熬，火調成小火即可！
4熬到這個狀態差不多了
5將提前煮的核桃仁倒入鍋里，翻炒，均勻裹上糖漿！
6另起一鍋，放油，油熱後倒入核桃，中小火慢炸！多炸一會兒，別炸糊了哈！想省油，就弄個小鍋，我是在煮牛奶的鍋里炸的！
7炸好後撈起，趁熱撒上芝麻，拌勻！芝麻可以多撒點，很香！冷了後再吃真的是又酥又香！