原料

帶皮羊肉: 250克， 金針菇: 150克， 娃娃菜: 一小半， 黃辣椒醬: 1小碟， 蔥末: 適量， 薑末: 適量， 蒜末: 適量， 鹽: 適量， 醬油，醋: 少許， 香菜: 少許， 小紅椒: 1個， 高湯: 2碗（11.5寸左右的碗）， 番茄: 半個

步驟

1鍋里放水加薑片，大蔥，料酒，香菜2根，放入羊肉，大火燒開轉中火煮25分鐘左右，期間撇去血沫

2撈出的羊肉切片備用

3姜，蔥頭，大蒜切細末，西紅柿切碎丁

4鍋里倒入適量油，加入蔥姜蒜末略炒

5倒入黃辣椒醬翻炒一下，加入番茄碎丁炒勻

6加入高湯煮開

7倒入羊肉，轉中火煮6～8分鐘左右

8加少許醬油，儘量少一點，加些許醋

98分鐘後加入娃娃菜，蓋上蓋子煮2～3分鐘，將娃娃菜煮熟

10然後加入金針菇和香菜，加1湯匙鹽，具體根據個人口味來哈，略微煮1分鐘就可以了

11盛出後加一點紅椒丁點綴就可以了