排骨，冬瓜，蔥，姜，鹽
1.蔥挽結，姜切片，冬瓜切片 2.將排骨洗凈，過開水焯一下，沖凈撇去血末 3.砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（期間不要加水）。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋