前排: 1根， 苦瓜: 1根， 豆豉: 適量， 蒜頭: 3顆， 蔥段: 適量， 水: 適量， 花生油: 適量， 生粉: 少許
1排骨提前用糖、生抽、少許生粉和花生油腌好待用；苦瓜切塊，用鹽腌腌去苦澀洗凈待用；蒜頭切粒，豆豉洗凈後壓扁待用
2砂鍋燒熱後加花生油，倒入蒜粒和豆豉爆香
3倒入腌好的排骨翻炒至變色
4把苦瓜加進去翻兩下
5加糖、生抽、水和蔥段，蓋上蓋子燜約10分鐘〜
6老公大呼：好好吃好好吃！