簡介

淡香可口，清熱解暑。

原料

冬瓜400克、排骨200克、生薑1塊；香油1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙

步驟

1、排骨洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水撈出，瀝干水分。 2、生薑洗凈拍松。 3、冬瓜切厚片。 4、燉鍋中放入清水，加入排骨、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘。 5、待排骨熟透後加入冬瓜片。 6、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

小技巧

冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好。