自製茶葉蛋

原料

雞蛋: 6, 大茴: 適量, 花椒: 適量, 桂皮: 適量, 香葉: 適量, 冰糖: 適量, 茶葉最好是紅茶: 一小包, 薑片: 十片左右, 蔥段: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 水: 適量

步驟

1先將雞蛋洗凈,清水煮熟,然後涼水泡一會,殼輕輕敲碎,等會煮時候好入味

2準備好要用的料

3取一砂鍋或電飯煲,加水,把準備的大料們都放進去,加醬油,鹽,冰糖,還有殼敲碎的雞蛋,開始煮

4湯汁慢慢濃了,繼續煮半小時

5我用的是砂鍋,所以煮起來也比較方便

6煮好後,最好浸泡6小時以上會更入味

7紋路越深越證明比較入味哦


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