雞爪: 10隻， 香葉: 一把， 老抽: 一大勺， 桂皮: 3塊， 八角: 5個， 料酒: 半勺， 白糖: 半勺， 姜: 五片， 生抽: 兩勺， 干辣椒: 六個， 蔥: 兩根
1雞爪剪去指甲，加薑片料酒，過水焯一下
2焯完之後，準備一個碗，開始調醬料，放入一把香葉，一大勺老抽，三塊桂皮，五個八角，半勺料酒，半勺白糖，五片生薑，兩勺生抽，六個干辣椒，兩根蔥。把雞爪和醬料倒入高壓鍋，倒水倒至沒過雞爪，開始煮1個小時，保溫一晚上，鹵至入味。
3噔噔噔，無濾鏡雞爪！入口即化！非常入味！