栗子燒土豆(Potato Stewed with Chestnut)

原料

糖炒板栗(熟): 十幾顆, 土豆: 一個, 八角: 一個, 老抽: 1/2大匙, 生抽: 1/2大匙, 海鹽: 1/2小匙, 冰糖: 兩三顆, 胡蘿蔔: 半根

步驟

1土豆、胡蘿蔔洗凈去皮滾刀切塊,板栗去皮待用;

2一個不太大的鍋中放入適量油,炒香八角,放入土豆、胡蘿蔔翻炒片刻,然後加入沒過所有蔬菜的水、生抽、老抽、冰糖、板栗,小火煮到水份快收干;

3放入海鹽炒勻,大火收汁即可。


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