桂圓乾: 6個， 生薑: 5片， 辣椒干: 5枚， 豬肉: 500克
1肉切成拇指大小，冷水，浸泡，十五分鐘。
2肉含水(不濾干)放在鍋里。加各種香料配料
3點火，翻炒至湯汁起膏，加涼水100克
4再起膏，再次加涼水一百克。兩次。
5起鍋。食用。 口訣：生下鍋，三起膏
紅燒肉諸法中屬本法最快速最省時。 因王司令沒有時間等候。 即燒即食。擱涼後須蒸爛才好。