大米: 一人份， 胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 個， 香菇: 2朵， 生抽: 2勺， 蚝油: 大半勺， 香油: 半勺， 食用油: 適量
1首先先準備好材料啦。 香菇、胡蘿蔔你可以很不負責任的切切切…切成小塊。 準備一人份的米，事先最好先把米泡上10到20分鐘。（燜飯時煮米用的水大概就是你平時煮飯再少一點點就好了）
2電飯煲內先掉入油，按煮飯鍵，讓鍋內油溫稍稍有點升高後（你可以用手懸空於電飯煲鍋膽內感受一下），倒入香菇微微煸香。 這步需要有點耐心，電飯煲由於自身功率的問題，炒菜本來就不會很快的啦～
3在香菇有稍稍香味出來時（或如圖中這種半軟狀態時）倒入胡蘿蔔煸炒，翻炒至蘑菇看上去是全軟的狀態即可。 反正後面我們都是要燜煮的，食材肯定會熟，翻炒的目的不是讓食材炒熟而是讓食材油煸炒後稍稍出香。
4掉入醬汁煸炒均勻。 （醬汁即食材裡面講的：生抽2勺、蚝油大半勺、香油半勺。我閒分開倒麻煩就一開始先混合好了）
5醬汁炒均勻後就可以倒入我們事先已經泡好的米，所有食材一起攪拌均勻後，關掉電飯煲，重新再按一次煮飯鍵，開始燜煮
6看到電飯煲開始上汽的時候，敲入一顆雞蛋，關上電飯煲繼續燜。 電飯煲煮好後，繼續燜上十分鐘。
7噹噹～開鍋攪拌攪拌就可以開吃啦～鍋底還有一層薄薄的鍋巴，又香又方便啦～ 這道燜飯是我日常翻牌子最高的一道，當然，我也試過往裡面加木耳、番茄一樣很好吃，材料是多變的，隨便怎麼發揮～
關於雞蛋放進去的步驟，其實也可以在飯煮好後，加入，燜上十分鐘，這樣蛋就是半熟的狀態啦。 只是我喜歡吃全熟的，所以就在燜煮的過程中加了。