雞蛋: 4個， 切碎的火腿腸: 適量， 切碎的小香蔥: 適量， 鹽: 適量
1把雞蛋打散 打的越細越好 最好不要有蛋白塊 因為做出來會不好看 也不好吃
2雞蛋打好以後 加入火腿粒 小香蔥 鹽 攪拌一下
3用這種專做玉子燒的鍋 開小火 倒入少量油 熱下鍋 先倒入四分之一雞蛋液 如果想做薄一點可以少倒一些 多卷幾次
4第一層蛋液稍稍凝固立刻捲起 推到下面 再加入一部分蛋液 把下面卷好的蛋卷稍微抬起讓蛋液流到下面
5這樣反覆做 直到蛋液用盡 卷好 這樣就可以出鍋啦！
其實這個非常簡單 多做幾次一定能做好 這種鍋子淘寶有售 價位也不高