龍蝦: 只， 黃油: 克， 大蒜: 瓣， 雞蛋: 2隻， 生抽:
1先搞一隻龍蝦，我們這裡市場攤主會給排尿，切碎。
2就是這個樣子啦
3頭部取出蝦腦，鉗子和蝦腿切下來清蒸，蝦尾分成兩半。
4蝦尾用開水燙一下
5大蒜切粒，和黃油一起放入鍋中，小火炒熟，鋪到蝦尾上，然後把芝士撒上去，微波爐十分鐘。
6雞蛋攪散，加入一勺礦泉水和蝦腦，攪拌均勻，蒸鍋里放水燒開，下面放蛋羹，上面放龍蝦，大概十五分鐘，看龍蝦變色就可以拿出來吃了，蝦腦蛋羹拿出來後加適量生抽。