原料

17cm: 20cm， 蛋黃（L） 4個: 蛋黃（L） 7個， 菜籽油 50cc: 菜籽油 90cc， 牛奶 60cc: 牛奶 100cc， 全麥麵粉 70g: 全麥麵粉 100g， 蛋白（L） 4個: 蛋白（L） 7個， 白砂糖 60g: 白砂糖 100g

步驟

1準備： 1.參考戚風蛋糕基礎做法。（祥見簡介連結）

2PS：製作蛋黃糊時稍微有厚重感，但拌入蛋白霜後就會變得柔軟適中。

3烘烤時間： 17cm中空模具，180度上下火，約25分鐘。 20cm中空模具，180度上下火，約30分鐘。