羊排: 三斤羊排， 胡椒粉: 分腌制和烤的時候兩次， 孜然粉: 一瓶適量， 桂皮: 3g， 花椒: 一小撮， 八角: 三個， 鹽: 適口味訂， 迷迭香: 10g， 烤肉醬: 一袋， 土豆: 一個， 洋蔥: 半個
1先腌羊排：用鹽，胡椒粉，孜然粉，桂皮，八角，花椒，迷迭香，烤肉醬 腌制兩小時以上備用
2第一，土豆切約7mm的片備用。第二，烤盤鋪上錫紙 四周褶成約一厘米的邊 防止羊排出水 。第三，在土豆片上鋪一層洋蔥絲
3烤箱上下管220度預熱2分鐘，將擺好的烤盤上面蓋一層錫紙 防止過早烤乾 然後放入烤箱（直接放了設置也行）時間設置了30分鐘 （如果羊排肉比較少可以設置20分鐘）到點之後拿出來刷一層烤肉醬撒適量孜然 ，揭下上面的錫紙直接烤 依程度再烤10分鐘到20分鐘，把水分烤乾 肉外焦里嫩
4成品料很足所以看著一般 但是吃起來很夠味 特別是難得的迷迭香 吃著不油膩 很清新
根據個人喜好，下面可以鋪土豆片，紅薯片等，土豆片浸入的孜然和羊肉味很好吃 比羊排還受歡迎