紅糖核桃低卡餅乾

原料

低粉: 50, 紅糖: 10g, 核桃: 10g, 紅棗: 3顆, 枸杞: 2g, 小蘇打、乾酵母: 各1g, 油: 2g

步驟

1枸杞、紅棗稍微用水泡下,去核洗凈剪碎。

2要是紅糖塊比較大就先擀碎點。

3核桃擀碎

4將酵母、小蘇打、紅糖、紅棗、枸杞、油、核桃全都放進去。雙手搓麵粉,讓所有材料充分混合均勻。

5加入18g牛奶,揉成麵糰,蓋上濕布靜置20min。

620min後將麵糰拿出,如果比較濕,可以撒點麵粉再擀。將麵糰擀至5mm厚,用叉子插滿眼,再切塊。

7切掉的邊角料不斷重複擀制,直到沒有多餘的麵糰。

8烤箱上下火預熱180度,考上10min,轉成150度,再考10min左右,記得看哦。只要表皮酥脆,裡面也熟了就行!

9這一款餅乾真的超級好吃!核桃、紅糖、大棗的香氣全部散發出來。表皮酥脆,裡面還有點軟,有點軟曲奇的感覺!簡直停不下來!


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