麵粉: 300克， 鳮蛋: 2個， 水: 適量， 芹菜: 1棵， 肉: 100克， 杏鮑菇: 50克， 香乾: 50克， 料酒、鹽: 適量
1將芹菜、肉、香乾，菇分別切成末，加入料酒，鹽拌均
2麵粉加入蛋液水揉成麵糰壓成麵餅
3用刀裁切成餛飩皮
4包成餛飩
皮精道難成皮一定要多壓幾遍，多煮一會。