雞蛋: 兩個， 番茄: 兩個， 面:
11 雞蛋打散，加適量清水和料酒，幫助雞蛋蓬鬆嫩滑，還能去腥。2 番茄切成八分。3 有兩個灶的現在可以燒熱水準備煮麵條了。
2起油鍋炒雞蛋，油七成熱時下雞蛋，翻炒幾下即可盛起，嫩嫩的才好吃呢！另起油鍋炒番茄，油五成熱時下番茄，加鹽，煸至出水時下炒好的雞蛋，使雞蛋裹上番茄汁。出鍋！
3將煮好的麵條撈出，與番茄炒蛋拌勻，味道不夠再加點鹽。
番茄要選成熟度好，汁多的。這樣湯汁完全包裹麵條就超美味了！