番茄雞蛋刀削麵

原料

刀削麵: 1片, 番茄: 2個, 雞蛋: 1個, 食用油: 適量, 香油: 適量, 蔥花: 幾片, 黃瓜: 適量

步驟

1番茄用開水燙後剝皮切小丁,切幾片蔥花,雞蛋打散備用。黃瓜切絲備用

2熱鍋加適量油,倒入雞蛋,炒熟乘出備用

3熱鍋加入適量油,加幾片蔥花爆鍋。倒入切好的番茄丁,翻炒至軟爛出汁,加多半勺鹽調味,倒入炒好的雞蛋,翻炒後乘出。

4煮麵。水開後煮五分鐘乘出即可。麵條上蓋上剛炒出的番茄雞蛋,加入黃瓜絲,開吃!

小技巧

麵條我買的自然素材刀削麵,相當勁道。黃瓜不喜可不加


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