番茄泡菜辣醬湯

原料

番茄: 2個, 泡菜: 80g(適量), 墨魚丸: 4顆, 大蒜: 1瓣, 韓國辣醬: 適量, 青辣椒: 1根

步驟

1番茄切成小塊 大蒜切碎 青椒切成小段 墨魚丸切成小塊(大塊些也可以 自己喜歡就好) 泡菜我是直接賣了便利店裡面一小包40克的那種 賣了兩包備用(不用再切碎)

2先放油 下蒜末爆香 然後放番茄 翻炒等其出汁變軟加少許鹽(不要太多 因為後面的泡菜是鹹的 煮湯的時候還可以再調味) 然後再加入泡菜

3待泡菜顏色開始有些變化時放適量的水(按自己喜好 最少也要沒過所有的材料 )等水煮沸加墨魚丸和一部分的青椒段

4加入韓國辣醬(我大概加了2勺 主要看你水有多少) 然後試一試味道 覺得淡了就加點醬油 咸了就加一些水中和一下 然後加一小勺糖(喜歡吃酸的覺得味道夠了可以不用加或者加少一點)

5最後加入剩下的青椒段 再煮一小會兒就可以出鍋了~

小技巧

1 番茄一定要先炒過湯才會入味(炒的時候會出橙色的汁


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