原料

絲瓜: 1條， 鮮蝦: 5隻， 大蒜: 8顆， 生抽: 適量， 食用油: 適量

步驟

1鮮蝦剝殼去皮去蝦線，絲瓜削皮切段。

2把蝦仁放入絲瓜中心擺盤。

3水開後放入絲瓜蒸五分鐘。

4蒜蓉剁碎，鍋里放油炒到大蒜變香變黃，一定要小火。再倒入生抽。

5起鍋直接把蒜蓉淋上即可。

小技巧

燒開水和切絲瓜同時進行，水開後馬上蒸絲瓜，以防氧化變色。 蒜蓉剁碎一點更好吃好看。一定要小火炒蒜蓉。