原料

羽衣甘藍: 70g， 核桃: 30g， 生薑: 1片， 橄欖油: 1 小勺， 食用鹽: 1/4小勺， 紅糖: 1/2小勺， 米醋: 1 小勺

步驟

1羽衣甘藍先洗一下，再把葉子從中間的經杆上切下來。將葉子切成細絲。將核桃切小塊，不需要切碎。切一小片生薑備用。

2熱油，將羽衣甘藍、核桃，生薑片入鍋，翻炒一分鐘。加糖，鹽翻炒2分鐘。再加米醋，翻炒至羽衣甘藍葉子變軟。嘗一下味道，根據自己的口味重輕適當增加調料。然後出鍋裝盤。

3牛油果切好，裝盤。

小技巧

食譜里的鹽糖油醋量都偏少，比較適合高膽固醇。可以根據自己口味適量添加。