雞蛋: 2個， 鮮蝦: 4個， 香菇: 1朵， 蟹柳: 2根， 生抽: 1/4小勺， 糖: 1/4小勺， 鹽: 1/4小勺， 生抽: 1/8小勺
1鮮蝦去頭剝殼抽去腸線， 香菇洗凈切十字刀，蟹柳切片。
2雞蛋打入碗中，加鹽、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子攪拌打散，倒入蒸碗。
3冷水上鍋，大火燒開後，轉小火蒸4分鐘，將蝦、香菇、蟹柳片擺放在半凝固的雞蛋液上。
4續蒸5分鐘分鐘即可。再配上一小碗米飯和泡菜，營養又均衡
5大功告成
在蒸蛋的時候覆上保鮮膜，口感更滑嫩哦 微信公眾號：小趙愛美食 微信私人號：3456135