原料

培根: 3片， 帶皮雞架: 4個（大概2斤7兩）， 粗鹽和現磨黑胡椒粉: 適量， 無鹽黃油: 3大勺（44ml）， 口蘑: 8盎司（227g）， 紅蔥頭: 8盎司（227g）， 低鈉雞高湯: 3杯（710ml）， 濃奶油: ½杯（118ml）， 雞蛋麵條: 8盎司（227g）， 新鮮蒔蘿: ⅓杯（79ml）

步驟

1培根切1/2英寸（2.5cm）左右的片。紅蔥頭去皮切兩半，太大的切四瓣。新鮮蒔蘿切碎備用。

2在一個小平底鍋里中火干煎培根，煎到培根變成金色，聞起來香噴噴、看上去油滋滋為止，放在廚房用紙上蘸干，倒掉鍋里的剩油。在雞架上撒上鹽和胡椒粉稍稍一腌。在鍋里中高火融化2大勺黃油，倒進雞架，帶皮的一面朝下，煎一會兒就翻個兒，倒騰幾趟，直到整個雞架變成金黃色取出，大概10到12分鐘。

3中火融化1大勺黃油，把口蘑和紅蔥頭倒鍋里，撒鹽，翻炒到金黃。倒入雞湯和濃奶油煮沸，倒進麵條，再放雞架，帶皮的一面朝上。蓋上鍋蓋，把火減小點慢慢煮，時不時地過來攪一攪，用筷子捅捅雞架，直到雞架煮到剛剛熟為止，開鍋蓋大火煮到湯汁濃稠，倒入蒔蘿攪拌一下，再撒上培根就可以上桌啦。

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