豬肉: 500克， 香菇: 6朵， 蝦仁: 15隻， 餛飩皮: 適量， 蔥: 一小段， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 胡蘿蔔: 半隻， 木耳: 一把
1配菜準備好，香菇洗凈切小丁，胡蘿蔔切絲切碎蔥花切碎
2鮮蝦剝出蝦仁，切丁
3混入豬肉餡加入生抽五香粉鹽味極鮮醬油，加入一個雞蛋拌勻
4起兩口鍋，一口鍋煮餛飩，另一口鍋放入花生油燒熱，加入熱水，將紫菜剪碎放入鍋內，放入蝦皮，倒適量味極鮮醬油將湯燒開，將餛飩盛入碗中，加入燒好的紫菜湯。