小雞一隻: （我是每個燉盅用了一個翅根）， 茶樹菇、花菇、口蘑、香菇、金針菇: （菌類可以根據手邊的材料隨意配置）， 鹽、雞精、香蔥末、蔥花段兒、蒜瓣兒、料酒:
1小雞洗凈，潮水瀝干。
2燉盅內加入雞肉、菇類，加入少許料酒、蔥蒜，注入足夠淹沒材料的清水。
3慢火燉程序5小時，時間到加入鹽、雞精調味即可。
1.雞肉預處理一下：開水汆燙三十秒，放冷水中過涼。 2.如果是用普通的湯鍋燉煮,水開後，小火燉至雞肉軟爛即可。
