原料

墨魚仔: ， 鵪鶉蛋: ， 洋蔥: ， 小蔥: ， 干辣椒:

步驟

1鵪鶉蛋煮熟剝殼。

2鍋里少許油熱後放干辣椒墨魚仔翻炒一分鐘，放鵪鶉蛋炒勻。

3加生抽，料酒，鹽，糖，胡椒粉適量炒勻。

4倒入砂鍋，加少許熱水。

5放上洋蔥中火燜一分鐘開蓋翻炒下再燜一分鐘。

6等洋蔥熟後加蘑菇精適量，撒上蔥花，關火燜一分鐘即可出鍋。