原料

魚1條、豆腐1塊、草菇20克、生薑2克、鹽2克、味精3克、蔥5克

步驟

1、魚去鱗洗凈，切片；豆腐切片；草菇洗凈，切片。 2、鍋上火加油燒至八成溫時，下入魚片過油後，撈出瀝油。 3、鍋中加入魚片、豆腐、草菇、蔥、生薑和適量水，煮半個小時後，調味即可。 （對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而且滋補，是很好的開胃食品）