椒香魚

原料

桂魚?草魚: 1條, 紅線椒: 2根, 青線椒: 2根, 小米椒: 10個, 姜,蒜,蔥: 適量, 花椒,八角: 幾顆,1個, 蒸魚鼓油: 2勺, 橄欖油: 適量

步驟

1魚洗凈,撒些鹽和姜沫碼15分鐘

2同時線椒切段,小米辣切沫,蔥,姜切絲,蒜切片

3可以用水快速沖洗一下魚(我鹽放得少,這步省略)放蒸盤裡,姜,蔥,蒜放上面,蒸魚鼓油加一勺水淋魚上

4開鍋放里蒸5-7分鐘,根據魚大小調節時間,出鍋裝盤先撒小米辣,然後線椒

5鍋里放橄欖油,加熱放花椒和八角,香味出淋面,成了


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