剩火鍋魚丸: ， 李錦記錦珍鮮味蚝油: ， 李錦記雙茶老抽: ， 水澱粉:
1魚丸切開煮熟撈出瀝干水分備用
2煮魚丸的鮮湯不要扔掉，取出一小碗倒入鍋內燒開後調入幾滴李錦記雙茶老抽
3然後根據口味調入蚝油，倒入水澱粉，翻攪至湯汁成濃稠糊狀，澆在魚丸上，點綴燙熟的豌豆粒即可