原料

王后吐司粉: 250， 酵母粉: 2.5， 全蛋液: 65， 紅糖: 30， 伯爵茶包: 1， 水: 100， 鹽: 2.5， 黃油: 20

步驟

11、紅糖、茶末用90度熱水泡成茶水放涼 2、麵粉和酵母粉混合均勻放入打麵缸，加入蛋液，開動機器慢慢加入茶水，攪拌成團加鹽，攪拌2分鐘加入黃油繼續攪打到完成階段出手套膜。

23、放在溫度26-28、濕度70-75%的環境發酵約1小時到麵糰變成2-3倍大

34、整形進行最終發酵，溫度36-38、濕度70-75%、發酵約40-60分鐘，十分鐘定型後蓋錫紙防止上色過深

45、烤制，180度35分鐘

5 6、出爐脫模晾涼密封保存