理想健康油條

原料

麵粉: 500克, 油: 25克, 鹽: 5克, 水: 200克, 雞蛋: 2個, 小蘇打: 3克, 酵母粉: 5克

步驟

1把鹽 酵母 小蘇打溶在溫水裡及雞蛋和油  一塊和入麵粉中

2和好面 蓋上蓋發麵 (冬天放入微波爐里 微波爐里放一杯開水 可以加速發麵)

3面發至兩倍大左右

4切成長條形 中間劃道線 放置15分鐘左右

5下中高溫油鍋煎至金黃出鍋 (若沒吃完放空氣炸鍋里短時加熱口感如初)


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