黑麥粉: 50克， 低筋麵粉: 210克， 酵母: 4克， 鹽: 3-4克， 牛奶: 175克
1把低粉，黑麥粉，酵母，鹽和牛奶混合攪拌
2攪拌到光滑，放到溫暖的地方開始第一次發酵(約1小時)
3第一次發酵完後，鬆弛15分鐘，分為若干份揉圓，再放15分鐘，撒上麵粉，即可放入烤箱180° 25分鐘