原料

黑巧克力: 75g， 黃油: 40g， 白砂糖: 25g， 蛋清: 一個， 全蛋: 一個， 低粉: 35g

步驟

1將黑巧克力和黃油隔水融化。

2蛋清和全蛋、白砂糖混合攪拌好後倒入已經融化的黃油黑巧克。

3倒入一小瓶口朗姆酒攪拌均勻，然後將過了篩的低粉倒入攪拌均勻。蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏約30分鐘。

4倒進烘烤模具，放進210度的烤箱中層烤8分鐘。由於烤箱的脾氣不一樣，烘烤時間大家可以根據自己使用的烤箱脾氣而稍有調整。（註：本人用的小熊烤箱）

5出爐，待蛋糕稍涼一些可取出模具。開吃。?

小技巧

1.蛋糕要趁熱吃，涼了以後就沒那麼好吃啦，而且裡面的巧克力也會凝結。