蝦: 250g， 海苔: 1盒， 雞蛋: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 黃瓜: 1個， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 沙拉醬: 適量， 麵包糠: 適量
1食材準備：
2蝴蝶蝦仁解凍，鹽、黑胡椒攪拌均勻腌制5分鐘；
3腌制好的蝦依次裹上雞蛋液、麵粉、麵包糠備用
4裹好的蝦仁入油鍋炸至金黃
5玉米粒、黃瓜和胡蘿蔔切粒焯水，和米飯混合，加沙拉醬攪拌均勻
6取1片海苔，舀拌好的米飯平鋪在海苔上並壓緊實，海苔和米飯間隔鋪2-3次；
7放上炸好的蝴蝶蝦
8一款最適合做春遊搭檔的美食做好啦，帶上美食去跟你的那個她（他）踏青吧。
米飯不加色拉醬，有足夠粘性就可以捏成一個飯糰，這樣更方便春遊攜帶。