原料

五花肉300g，鵪鶉蛋10個，姜1塊，蔥1截，八角2個，香葉2片，紅燒醬油2大勺，糖1小勺

步驟

1.鍋燒熱，加少許油，油熱後放入五花肉 2.煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油 3.翻炒均勻，加入糖；炒至糖融化，且均勻包裹肉塊 4.將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒過肉 5.大火燒開，放入蔥、姜、八角和香葉，轉小火燉半小時 6.放入鵪鶉蛋，繼續燉10分鐘左右，大火收汁即可