帶骨牛排骨: 1000g， 桂枝、川穹、當歸、八角、茴香: 適量， 啤酒: 1瓶
1準備配料
2牛排洗凈焯水，鍋燒熱放適量油，放入薑末炒焦，倒如牛排炒微焦
3倒入醬油上色、倒入啤酒、調料、鹽適量，大火燒開
4裝入電砂鍋選自動潮州粥，或普通砂鍋小火燜2小時
5煮好的效果，看相bu太好
6裝碗、開吃
7配米飯
川芎、桂枝是提香的關鍵，只放啤酒不放水，如果燒乾了感覺還沒爛繼續加啤酒，切勿加水，味道會大打折扣。